Ελληνική κουζίνα με σεβασμό στο παρελθόν και βλέμμα στο μέλλον…

Ο νέος χώρος του εστιατορίου Μπράιτον βρίσκεται στις εγκαταστάσεις του πρώην εργοστασίου Πλινθοκεραμοποιίας Τσαλαπάτα, μετά τη μεταφορά του από την περιοχή των Παλαιών. Πρόκειται για ένα χώρο με industrial αισθητική, ο οποίος διαθέτει εσωτερικό και εξωτερικό χώρο. Στον εσωτερικό χώρο σχεδιάστηκε μια ανοιχτού τύπου κουζίνα. Κυρίαρχα υλικά που επιλέχθηκαν για τον εσωτερικό χώρο είναι το εμφανές σκυρόδεμα, η πατητή τσιμεντοκονία, το ξύλο και το μέταλλο, ενώ η χρωματική παλέτα που εφαρμόστηκε στο χώρο περιλαμβάνει τόνους του ροζ και του γκρι. Ξύλο και μέταλλο αποτελούν τα κυρίαρχα υλικά, τα οποία επιλέχθηκαν για τον κινητό εξοπλισμό του εσωτερικού χώρου. Τοποθετήθηκαν γραμμικά φωτιστικά, σποτ και απλίκες. Στον εξωτερικό χώρο, χρησιμοποιήθηκε χαλίκι για το δάπεδο, ομπρέλες, μέταλλο και ξύλο για τα τραπέζια και τα καθίσματα και γιρλάντα για τον φωτισμό.

Photoshooting by Mike Vinton